製造フロー

　

小池清嗣商店こだわりの製造フロー

　

01　収穫、皮剥き

ポイントは、「二度剥き」です。「二度剥き」をすることで、干し芋の色が鮮やかになり、品質が引き立つようになります。

　

02　乾燥

皮を剥いた芋は甘みを増すために乾燥機に入れます。

03　天日干し

その後、一日天日干しすることでより甘みが増します。天日干しの際は、風により砂埃が商品に混じらないように天候に注意して干しています。

04　商品化

既定の容量以上にするため、専用の量りを使用します。最後に、金属探知機に通し、異物の混入を防止しています。